食べ頃の見極めが大事!

ラ・フランスは「くだものの女王」と呼ばれていますが見てくれは悪い。しかし舌触りと上品な甘さはまさに女王です。幻の洋梨と言われるル・レクチェは、ちょっと“えぐみ”があるけれど香りと甘い味わいは最上級です。どちらも食べ頃を見分けることが何より大事で「美味しい!」との断言や「大当たり」に繋がります。  今年の締め括りの仕事。また新刊を上梓しました。「絵手紙入門--日々の暮らしを描く=」(誠文堂新光社/1600円税別)

17日(木)はTBS「プレバト!!」に出演します(19:00〜20:00)。

窓辺のシクラメン
まさかの初雪
サルからトリへ
シュウメイギク
息子の手料理 ラタトゥイユ
マーライオン
Singapore Island CC
美味旅行シンガポール2
美味旅行シンガポール
コズクラ 何の魚?
クレオメ(別名:風蝶花・酔蝶花)
早起きは
牡丹
春のあさり
日本列島どこも桜マーク
錦魚椿
古布の雛
出番まじかです
相模国一之宮 寒川神社
新年七草
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