食べ頃の見極めが大事!

ラ・フランスは「くだものの女王」と呼ばれていますが見てくれは悪い。しかし舌触りと上品な甘さはまさに女王です。幻の洋梨と言われるル・レクチェは、ちょっと“えぐみ”があるけれど香りと甘い味わいは最上級です。どちらも食べ頃を見分けることが何より大事で「美味しい!」との断言や「大当たり」に繋がります。  今年の締め括りの仕事。また新刊を上梓しました。「絵手紙入門--日々の暮らしを描く=」(誠文堂新光社/1600円税別)

17日(木)はTBS「プレバト!!」に出演します(19:00〜20:00)。

春を呼びましょ
今日は私のバースディー
花びら餅
越冬ブーゲンビリア
鏡開き
日本橋七福神
明けましておめでとうございます
赤い実
一対の燭台
皇居前広場で拾った松ぼっくり
浅草鷲神社 酉の市
稲穂に雀、にぎやかな候
ハワイの花? ジンジャー
白馬6 初秋の里山
白馬5 美術館の庭で
白馬4 旅のもう一つの楽しみ
白馬3 木道1万歩
白馬2 栂池自然園で
白馬へ行こう
ジンジャーリリー(生姜の花)
 絵手紙 --- アーカイブス(降順)

Copyright © 2012-2014 Hanashiro. All Rights Reserved