2019 晩夏 |
氷見港から岩ガキ届く |
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9月1日、わが家の夜の食卓にはたくさんの岩ガキが並びました。富山県氷見に住む知人から「収穫期は8月31日まで。これは最後の水揚げ品」との言葉を添えて送って来たのです。大きさを測ると長辺はほぼ13〜14センチ、素人の家内が怪我をしないように殻から身を離す処理まで施す気の遣い方。いわゆる牡蠣とは別物の,言葉に表せないミルキーな美味しさ。また殻の厚さ・重さは想像を絶していました。殻にはまだ小さな海草も残り、岩に接していた面はまるでコンクリート壁のよう。食後の空になった殻を描きました。(2019-9-2載)
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